طرز تهیه شیرینی پفکی

شیرینی پفکی ، که به آن p fete feuilletée نیز می گویند ، یک شیرینی سبک پوسته پوسته و حاوی چندین لایه کره و خمیر است. شکاف هایی که بین لایه های خمیر ایجاد می شود ، در اثر ذوب شدن کره و بخار در طی فرآیند پخت ایجاد می شود.

مواد لازم:
برای توپ خمیر
آرد همه منظوره 3 فنجان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
کره (بدون نمک) 3 قاشق چایخوری
آب لیمو 2 قاشق چایخوری
آب سرد و یخی به اندازه کافی خمیر نرم است

مواد تشکیل دهنده برای بلوک کره
کره (بدون نمک و سرد) 300 گرم
آرد همه منظوره 2 پیمانه

در این ویدئو دستور پخت خمیر پفک و همچنین ایده های زیادی برای تهیه شیرینی و طعم مرغ با استفاده از این خمیر جادویی را نشان می دهیم.
پالمیرز
پیچ و تاب پنیر
کروسان شکلاتی
پفک Cannoli
چرخ اسفناج
شیرینی مرغ و پنیر
نیش بادام هندی
گردش مالی گوشت گاو
شیرینی پزی هلو
شیرینی سیب زمینی
تارت هلو