طرز تهیه دسر ناپلی خوشمزه و ساده

طرز تهیه دسر ناپلی
برای شورت:
500 گرم (4 فنجان) آرد همه منظوره
200 گرم (1 فنجان) کره
250 گرم (1 1/4 فنجان) شکر
5 گرم نمک
2 عدد تخم مرغ
عصاره وانیل
8 گرم (1/2 قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر
لیمو (رنده پوست)
برای کرم:
500 میلی لیتر (2 فنجان) شیر
70 میلی لیتر (1/4 فنجان) خامه فرم گرفته
عصاره وانیل
1 عدد لیمو (پوست)
50 گرم (1/2 فنجان) نشاسته ذرت
2 زرده تخم مرغ
1 تخم مرغ
مقدار اندکی نمک
60 میلی لیتر (1/4 فنجان) لیمو (آب)
30 گرم (1/4 فنجان) کره
برای مخلوط ریکوتا به خامه اضافه کنید:
300 گرم (1 1/4 فنجان) ریکوتا
180 گرم (1 فنجان) شکر
1 تخم مرغ