دستور تهیه سالاد مرغ سالم

برای مرغ:
3 سینه مرغ بدون پوست
1-2 قاشق غذاخوری روغن
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
برای سالاد:
2-3 ساقه کرفس، خرد شده
1/2 سیب سبز، خرد شده
3 عدد پیاز سبز، خرد شده
1/4 پیاز قرمز، خرد شده
2 قاشق غذاخوری جعفری، خرد شده
4-5 برگ کاهو، خرد شده
1/2 فنجان (45 گرم) بادام، خرد شده یا هر آجیل دیگری
1/2 فنجان (65 گرم) زغال اخته / کشمش خشک
برای پانسمان:
4 قاشق غذاخوری سس مایونز، کم چرب
1 قاشق غذاخوری ماست یونانی کم چرب
1 قاشق چایخوری خردل دیژون
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل به مزه

جهت ها:
1. در یک کاسه روغن، نمک، فلفل، پودر سیر، پونه کوهی و پاپریکا را مخلوط کنید. مرغ ها را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید تا کاملا آغشته شود. اجازه دهید به مدت 1 ساعت (اختیاری) مارینت شود.
2. یک تابه یا ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مرغ ترشی شده را اضافه کنید و به مدت 4-5 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که کاملا پخته شود، بپزید. در حین آماده کردن سبزیجات، از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
3. در یک کاسه بزرگ کرفس خرد شده، سیب خرد شده، زغال اخته، پیاز سبز خرد شده، پیاز قرمز خرد شده، جعفری خرد شده، بادام خرد شده، کاهو خرد شده را اضافه کنید.
4. سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و به سالاد اضافه کنید.
5. سس را درست کنید: در یک کاسه کوچک، همه مواد سس را مخلوط کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
6. سس را به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. سرو کنید!