طرز تهیه رول اسفناج

مواد لازم
2 لیوان آب (400 میلی لیتر)
1 قاشق چایخوری مخمر خشک (5 گرم)
5 پیمانه آرد گندم (600 گرم)
نمک (8 گرم)

برای چرب کردن خمیر:
کره ذوب شده (80 گرم)
1 لیوان چای روغن گیاهی (90 میلی لیتر)

برای پر کردن:
2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی (20 میلی لیتر)
پیاز سایز بزرگ 3 عدد
3 عدد تخم مرغ
اسفناج (400 گرم)
نمک
فلفل قرمز پودر شده
فلفل سیاه

برای رویه: 2 عدد زرده تخم مرغ