طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه و مجلسی

مواد لازم :
600 گرم گوشت چرخ کرده چرب مخلوط گوساله و گاو
1 لیوان لپه نیم پز
1 لیوان برنج نیم پز (ترجیحاً نیم دانه)
1 عدد پیاز رنده و آب گرفته شده
2 قاشق غذا خوری مرزه و ریحان و نعناع خشک
4 قاشق سبزی تازه شامل تره جعفری خیلی کم
ادویه نمک فلفل زرد چوبه دارچین یا زنجبیل

مواد سس:
یک عدد پیاز نگینی خرد شده سرخ میکنیم
فلفل و زرد چوبه اضافه میکنیم و یک قاشق غذاخوری رب اضافه میکنیم تفت می‌دهیم اندازه ای آب اضافه میکنیم که نصف کوفته ها رو بپوشاند کمی الو بخارا و نمک هم اضافه میکنیم

مواد میانی:
پیاز داغ
الو
گردو
زرشک
به دلخواه می‌تواند تخم مرغ پخته اضافه کنید

کوفته ها بعد از آماده کردن 3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید به دلخواه کمی آرد نخود اضافه کنید تا کوفته ها وا نره.