طرز تهیه کوبیده میگو

ايتدا ميگو ها رو پوست گرفته و رگ كمر ميگو رو گرفته تميزكنيد و بعد ار اينكه ميگو ها رو خوب شسته همراه با دمبه گوسفند بوسيله چرخ گوشت چرخ كنيد سضس پياز ها و سير را رنده كرده و ميان دست ها فشار ميدهيد تا آب انها گرفته شود و به ميگوهاي چرخ شده اضافه ميكنيد.
تخم مرغ را در ظرف جداگانه شكسته و هم مي زنيد تا زرده و سفيده خوب با هم مكس شوند و ادويه جات و نمك را با تخم مرغ ميكس شده اضافه مي كنيد نان تست و همه مواد رو با هم مخلوط كرده و مواد را با هم ورز داده تا خوب با هم ميكس شوند.
مواد كه خوب با هم مخلوط شدن از مواد با ندازه 75 گرم به هر سيخ مي كشيد.
بعد سيخ ها را درون يخچال به مدت يك ساعت قرار ميدهيد و بعد از يك ساعت كوبيده ميگوشما آماده كباب شدن هست.