طرز تهیه حلوای سه آرد

مواد لازم:
1 پیمانه آرد گندم
1 پیمانه آرد برنج
1 پیمانه آرد نخودچی
1 پیمانه روغن مایع
50 گرم کره
2/5 پیمانه شکر (میتونید کمتر هم بریزید)
1 پیمانه گلاب
2 پیمانه آب
1/2 ق چ وانیل
2 ق چ پودر هل
زعفران مقداری
طرز تهیه:
شکر، آب ، گلاب، وانیل، زعفران و پودر هل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته وقتی شکر حل شد شعله را خاموش میکنیم (شربت حلواها نیازی به جوشیدن ندارد. هر سه ارد را الک می کنیم
اول آرد ساده را با روغن داخل قابلمه بریزید و تفت بدید تا جایی که رنگ آن کمی تغییر کند و بوی آرد به مشامتان برسد. بعد آرد برنج را اضافه کرده و دوباره کمی تفت دهید مرحله آخر آرد نخودچی و کره را اضافه کرده و مخلوط کنید
سپس شهد را کم کم به آرد اضافه کنید و تند تند هم بزنید (دقت کنید از بخار دستتون نسوزه) هم زدن را ادامه دهید تا حلوا از قابلمه جدا شده و یکطرف جمع شود حالا حلوا آمادست😋😋