طرز تهیه رول مخمل قرمز

طرز تهیه رول مخمل قرمز
5 تخم مرغ جدا شده؛ 100 گرم (½ فنجان + 2 قاشق غذاخوری) آرد همه منظوره؛ 10 گرم (1 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو؛ 130 گرم (½ فنجان) شکر؛ ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل؛ 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛ یک کم نمک؛ رنگ خوراکی قرمز
برای کرم:
250 گرم (1 فنجان) خامه فرم گرفته؛ 200 گرم (⅞ فنجان) پنیر خامه ای؛ 100 گرم (1 ½ فنجان) نارگیل خرد شده؛ 100 گرم (⅞ فنجان) پودر قند.