دسر آناناس دسر ی خوشمزه و شیک و مجلسی

«دسر آناناس دسر ی خوشمزه و شیک و مجلسی»
مواد لازم:
شیر دو پاکت
کمپوت آناناس
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
پودر ژله آناناس یک بسته
خامه صبحانه یک پاکت
مغز گردو و پسته به دلخواه
دو عدد زرده تخم مرغ یا تخم مرغ کامل هم زرده و هم سفیده
یک لیوان فرانسه شکر
یک لیوان فرانسه آرد ذرت
وانیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
پودر ژله آناناس را با یک ونیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم روی بخار کتری میگذاریم تا کاملاً در آب حل شود.
بعد داخل قالب ریخته و مقدار ژله را نگه میداریم.
داخل فریزر میگذاریم تا زود ژله خودش را بگیرد.
بعد از اینکه ژله خودش را گرفت آناناس ها را از روی ژله قرار میدهیم وبقیه ی ژله را از روی آناناس ها ریخته و دوباره داخل فریزر میگذاریم.
پودر ژلاتین را با مقداری آب جوش مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میگذاریم تا کاملاً در آب حل شود.
شیر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم میگذاریم تا گرم شود.
در یک ظرف زرده تخم مرغ ها (ویا هم زرده وهم سفیده) را با یک لیوان فرانسه شکر
یک لیوان آرد ذرت
یک لیوان آب آناناس
یک قاشق چایخوری وانیل
کاملاً هم میزنیم وداخل شیر گرم اضافه میکنیم.
وقتی که مواد را به شیر اضافه کردیم باید زود به زود هم بزنیم تا مواد ته نشین نشود چون موقع هم زدن گلوله می شود.(اگر گلوله شد از صافی رد کنید)
دسر که به غلظت رسید ژلاتین حل شده را اضافه میکنیم و
بعدخامه را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً جذب دسر شود( چون دسر داغ است نباید یکجا خامه را بریزید بریده می‌شود)
در آخر به دلخواه مغز گردو و پسته را اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم.
اجازه میدهیم دسر از داغی بیفتد بعد از روی آناناس ها ریخته ونیم ساعت اول داخل فریزر قرار میدهیم و بعد از فریزر خارج کرده و به مدت یک روز در یخچال نگهدارید.
برای برگرداندن دسر زیر قالب را داخل آب داغ چند ثانیه نگهدارید سپس به ظرف سرو بر گردانید.