طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی | طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

12-14 کاپ کیک
برای کاپ کیک:
1 فنجان (125 گرم) آرد همه منظوره
1/3 فنجان (40 گرم) پودر کاکائو
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 عدد تخم مرغ بزرگ
1 فنجان (200 گرم) شکر
1/2 فنجان (120 میلی لیتر) دوغ
1/3 فنجان (80 میلی لیتر) روغن گیاهی
1/2 فنجان (120 میلی لیتر) قهوه
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای فراستینگ:
1/2 فنجان (115 گرم) کره، نرم شده
1/3 فنجان (40 گرم) پودر کاکائو
¾ فنجان (220 گرم) پودر قند
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1-2 قاشق غذاخوری خامه غلیظ
1/4 قاشق چایخوری نمک

جهت ها:
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب مافین 12 فنجانی را با آستر کاپ کیک بپوشانید.
2. در یک کاسه بزرگ آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را الک کنید. شکر را اضافه کنید، هم بزنید و کنار بگذارید.
3. در یک کاسه جداگانه همه مواد خیس را با همزن بزنید.
4. مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و فقط تا زمانی که ترکیب شوند هم بزنید. بیش از حد مخلوط نکنید
5. خمیر را در آسترهای کاپ کیک بریزید. به مدت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. اجازه دهید کاملا خنک شود.
6. کره خامه را درست کنید: در یک کاسه بزرگ، کره را بزنید تا پف کند. پودر کاکائو را اضافه کنید و. آنقدر بزنید تا ترکیب شود. پودر قند را هر بار یک فنجان بزنید و بین آن هم بزنید. عصاره وانیل، خامه غلیظ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. به کیسه لوله کشی منتقل کنید، روی کیک ها لوله کنید.
7. مقداری شکلات بپاشید.