در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
mehrsa8160کانال mehrsa8160
مواد لازم برای شیرینی برنجی
۱۲۵ گرم روغن جامد
نصف یک تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری گلاب
اسانس هل چند قطره
یا پودر هل یک قاشق چایخوری
۲۵۰ گرم آرد برنج
۱۰۰ گرم پودر شکر
👈برای شیرینی برنجی باید از روغن جامد، یعنی روغنی که در دمای محیط جامد باشه استفاده بشه ، مثل روغن ۵۰ ، روغن کرمانشاهی ، روغن اصیل و یا مخلوط روغن نیمه جامد( قسمت سفت ) و کره دوغ گرفته
👈 مواد شیرینی باید همدمای محیط باشن
👈مخلوط روغن و پودر شکر را چند دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پوک و لطیف بشه
👈خمیر شیرینی رو یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید
بعد از استراحت اگر خمیر موقع گرد کردن و مهر زدن ترک خورد به اندازه یک تا دو قاشق آب اضافه میکنیم و مجددا خمیر را کمی ماساژ میدیم و ادامه ی کار…
👈بجای اسانس هل می تونید یک ق چ پودر هل الک شده اضافه کنید.
اگر موقع مهر زدن، شیرینی به مهر چسبید ، مهر را به آرد برنج آغشته کنید و آردهای اضافه را بتکونید.
