طرز تهیه کوکو سیب زمینی

🥣 مواد لازم:
200 گرم | 1.5 فنجان نخود
100 گرم | کدو سبز 1 عدد متوسط
100 گرم | 1 عدد هویج متوسط
3 گل کلم بروکلی
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری پاپریکا
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
20 گرم | 1/6 فنجان آرد نخودچی
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

🥣 مواد تشکیل دهنده پوره سیب زمینی شیرین:
1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط
1 هویج
80 میلی لیتر | 1/3 شیر بدون لبنیات
1 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای
نمک و فلفل سیاه به مزه
شوید تازه
خلال فلفل قرمز

🧑‍🍳نکات آشپزی:
❗در صورت تمایل می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را به دستور غذا اضافه کنید تا طعم مورد علاقه خود را بدست آورید.
❗ برای اینکه پتی ها کنار هم بمانند، مخلوط پته ها را به مدت 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. معجزه می کند و نیازی به کلاسور ندارید 👍 اگر احساس می کنید به غذاخوری نیاز دارید مقداری دانه کتان اضافه کنید. 😊
❗با موادی که در دستور غذا ذکر شده است حدود 8 عدد نبات به دست می آورید.
❗از این نبات های گیاهی می توان یک همبرگر وگان خوشمزه درست کرد

🥣 روش:
100 گرم اضافه کنید | 1 فنجان نخود پخته شده در یک کاسه بزرگ.
با چنگال له کنید.
100 گرم کدو سبز را رنده کنید.
100 گرم هویج را رنده کنید.
3 گل کلم بروکلی را ریز خرد کنید.
100 گرم نخود پخته شده را اضافه کنید.
با 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز، 1 قاشق چایخوری پاپریکا، 1 قاشق چایخوری پودر سیر مزه دار کنید.
20 گرم اضافه کنید | 1/6 فنجان آرد نخودچی، 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و نمک به مزه.
خوب مخلوط کنید و به مدت 20 تا 60 دقیقه به یخچال منتقل کنید [کمک می کند تا پفک ها به هم بچسبند].
1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط را پوست گرفته و برش دهید.
انتقال به بخارپز
1 هویج را برش داده و به بخارپز منتقل کنید.
سیب زمینی شیرین و هویج را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پخته شوند بخارپز کنید.
در یک تابه نچسب کمی روغن داغ کنید.
مخلوط را از یخچال بیرون بیاورید و به شکل خمیر در بیاورید.
با درب به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که کف آن قهوه ای طلایی و ترد شود سرخ کنید.
به طرف دیگر برگردانید، 50 میلی لیتر بریزید | 4 قاشق غذاخوری آب و با درب به مدت 15 دقیقه بپزید.
سیب زمینی شیرین پخته شده و هویج را داخل یک کاسه بریزید.
80 میلی لیتر اضافه کنید | 1/3 شیر بدون لبنیات و 1 قاشق غذاخوری مخمر مغذی.
ادویه زدن با نمک و فلفل.
با پوره سیب زمینی له کنید یا از مخلوط کن دستی استفاده کنید.
نخود نخود را با پوره سیب زمینی شیرین سرو کنید، با شوید تازه و فلفل قرمز (اختیاری) بپاشید.
لذت ببرید! 💕