طرز تهیه پفک آلو

طرز تهیه و مواد تشکیل دهنده آن:
درست کردن خمیر:
آرد همه منظوره: 1 فنجان
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
دانه تیمول: 1/2 قاشق چایخوری
روغن: 3 قاشق غذاخوری
آب را کم کم بریزید و خمیر صافی درست کنید
آن را با روغن چرب کنید
روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید

درست کردن چاشنی:
روغن: 2 قاشق غذاخوری
زیره: 1/2 قاشق چایخوری
سیر خرد شده: 1 قاشق چایخوری
پیاز خرد شده: 1 عدد کوچک
فلفل قرمز خرد شده: ۲ عدد
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری
پودر زردچوبه: 1/3 قاشق چایخوری
پودر گشنیز: 1/2 قاشق چایخوری
پودر زیره: 1/2 قاشق چایخوری
شعله: کم
کمی آب بریزید
سیب زمینی آب پز: 2 عدد متوسط
گشنیز تازه خرد شده

ساخت دوغاب:
آرد همه منظوره: 2 قاشق غذاخوری
کم کم آب بریزید و خمیر درست کنید

مونتاژ:
آرد را روی پیشخوان بپاشید
شکل دادن
قیمه سیب زمینی
دوغاب را در گوشه ها بچسبانید

سرخ کردن:
روغن را روی شعله متوسط گرم کنید
با شعله خیلی کم سرخ کنید
زمان کل سرخ کردن: 8 تا 10 دقیقه