طرز تهیه کیک رژیمی فنجانی

1 فنجان (100 گرم) بلغور جو دوسر.
1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده. 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. نمک.
3 قاشق غذاخوری کشمش را در آب داغ بشویید.
10-12 قطعه زردآلو خشک را در آب داغ بشویید.
1 عدد تخم مرغ. 3 قاشق غذاخوری کره، از قبل ذوب شده.
3.5 اونس (100 گرم) ماست یونانی.
2 عدد سیب متوسط.
4 فنجان متوسط.
در فر از قبل گرم شده با دمای 360 درجه فارنهایت/180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.
7 اونس (200 گرم) ماسکارپونه یا پنیر خامه ای.
1/3 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
1 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری).