دستور العمل شگفت انگیز اسکندر کباب ترکی آسان و خوشمزه

گوشت چرخ کرده گوسفند (500 گرم)
نصف پیاز (70 گرم)
دو قاشق غذاخوری ماست
سه حبه سیر (7 گرم)
یک قاشق چایخوری آویشن
یک قاشق چایخوری پونه کوهی
یک قاشق چایخوری پاپریکا
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
یک و نیم فنجان آب (375 میلی لیتر)
یک قاشق غذاخوری مخمر
یک قاشق چایخوری شکر
سه فنجان آرد همه منظوره (600 گرم)
یک قاشق چایخوری نمک
یک عدد سفیده تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری ماست (30 گرم)
یک عدد زرده تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری کره (30 گرم)
روغن زیتون
چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (60 گرم)
دو عدد گوجه فرنگی (100 گرم)
یک قاشق چایخوری پاپریکا
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
شکر یک چهارم قاشق چایخوری
دو لیوان آب
روغن سبزیجات
فلفل و گوجه فرنگی سوخاری