طرز تهیه بورک گوشت و اسفناج

مواد لازم:

4 فنجان آرد (480-500 گرم)
1.5 لیوان شیر (300 میلی لیتر)
1 قاشق چایخوری نمک (5 گرم)
1 قاشق چایخوری مخمر (2 گرم)

روغن 100 میلی لیتر
100 گرم کره

برای پر کردن:
2 عدد پیاز
2 قاشق روغن
300 گرم گوشت چرخ کرده
500 گرم اسفناج
نمک
فلفل قرمز