طرز تهیه کوفته مرغ فرانسوی

مواد لازم (6 عدد): کره آب شده 40 گرم کره 30 گرم پیاز 1 عدد مرغ چرخ کرده 600 گرم نمک و فلفل سیر خشک پیاز قرمز 1 عدد خیار شور 100 گرم شامپینیون 3 عدد گوجه فرنگی 20 گرم روغن زیتون، یک پیمانه پونه کوهی، 100 گرم پنیر سفت، 50 گرم سس مایونز، 3 حبه سیر، جعفری برای سرو

طرز تهیه: 40 گرم دوغ را در قابلمه ای جداگانه آب کنید. بگذارید خنک شود. 30 گرم کره را در تابه گرم کنید. یک پیاز کوچک خرد کنید. 3 دقیقه سرخ کنید. کره آب شده، پیاز سرخ شده، نمک، فلفل، سیر خشک را به مرغ چرخ کرده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، توپ هایی به وزن حدود 100 گرم درست کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید. با کمک لیوان در هر توپ یک فرورفتگی ایجاد کنید. با دست خیس لبه ها را اصلاح می کنیم، سبدهایی برای سبزیجات درست می کنیم. پیاز قرمز، خیارشور و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزی ها را به ترتیب زیر روی طبل مرغ قرار دهید - پیاز، خیار، قارچ، گوجه فرنگی. گوجه فرنگی ها را نمک زده، روغن زیتون بریزید و پونه کوهی بپاشید. در فرآیند پخت، آب سبزیجات مخلوط می شود و طعمی باورنکردنی به ما می دهد ❤️ به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. در همین حال، پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. سس مایونز را اضافه کنید و سیر را فشار دهید. خوب مخلوط کنید. گلوله های نیمه تمام را از فر خارج می کنیم. با قاشق، توده کشک را روی هر گلوله پخش کنید، با دست درست کنید. 10 دقیقه دیگر در همان دما بپزید. قبل از سرو، جعفری بپاشید. دوستان مطمئنم خوشتون میاد