طرز تهیه دست پیچ با مرغ

مواد لازم
پر كردن:
پنیر چدار (200 گرم)
ذرت (120 گرم)
سینه مرغ (700 گرم)
3 قاشق غذاخوری ماست (130 گرم)
2 قاشق غذاخوری آب لیمو (20 میلی لیتر)
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری نعنا
1 قاشق چایخوری (8 گرم) نمک
3 حبه سیر

برای خمیر:
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (40 میلی لیتر)
2 لیوان آب (400 میلی لیتر)
2 لیوان شیر (400 میلی لیتر)
3 فنجان آرد (360 گرم)
1 قاشق چایخوری (8 گرم) نمک

برای سرخ کردن:
روغن نباتی کافی

اندازه فنجان استفاده شده: (200 میلی لیتر)