طرز تهیه نان سیر ترکی

چند نان مسطح سیر ترکی ساده و در عین حال فوق العاده خوشمزه را در یک تابه درست می کنم!
یک کاسه بردارید و 11.5 اونس آرد همه منظوره یا نان را در آن بریزید. یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/2 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. 5 اونس مایع آب جوش را در مخلوط آرد بریزید. ترک در یک تخم مرغ. با اضافه کردن 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده و 1 اونس جعفری ریز خرد شده، آن را ادویه کنید. همه را با قاشق مخلوط کنید، سپس یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به خمیر اضافه کنید و آن را ورز دهید. اگر چسبناک شد، کمی بیشتر آرد بپاشید. ظرف پخت خود را با روغن زیتون چرب کنید. خمیر را به شکل کنده درآورید و به 8 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ در آورید، در ظرف پخت قرار دهید، روغن زیتون بمالید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه خنک شود.
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری آرد، یک پیمانه فلفل سیاه و ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر را با هم مخلوط کنید.
روی پیشخوانی که با روغن زیتون چرب کرده اید، خمیر را به قطر حدود 6 اینچ باز کنید. روی آن را با مخلوط سیر آغشته کنید، برش دهید و به شکل مخروطی در بیاورید و لبه ها را ببندید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید. دوباره آن را در ظرف پخت بریزید، روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر صبر کنید.
هر نان تخت را قبل از سرخ کردن با وردنه به اندازه حدود 7 اینچ باز کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید، آن را روغن بزنید و هر نان را به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

این نان های سیر همراهان مناسبی برای گوشت یا سوپ هستند! شرط ببندید که آنها را دوست خواهید داشت