طرز تهیه بادمجان پلو با گوشت مرغ

برنج 3 پیمانه
سینه مرغ 1 عدد
1 عدد بادمجان بزرگ (600 گرم)
1 فلفل دلمه ای خرد شده
2 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
4 حبه سیر
300 گرم قارچ ورقه شده
زعفران
نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز
زرشک 4 قاشق غذاخوری
پودر دارچین