طرز تهیه نان پنیر

خمیر:
شیر گرم 250 میلی لیتر
شکر 120 گرم
تخم مرغ 3 عدد
کره 100 گرم
روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری
خامه ترش 1 قاشق غذاخوری
مخمر خشک 10 گرم
مقدار اندکی نمک
آرد 700 گرم

پر كردن:
پنیر دلمه 300-360 گرم
شکر 2-3 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
زرده 1 عدد
پوست یک لیمو
کشمش 70 گرم

تاپینگ:
کره 2 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
آرد 3 قاشق غذاخوری
با برس تخم مرغ زده شده