طرز تهیه ته چین بادمجان

2 قاشق غذاخوری روغن
جوجه
1 عدد پیاز
گوجه فرنگی 1 عدد
ادویه کامل (برگ بو، هل، میخک، دارچین، فلفل سیاه)
2 قاشق چایخوری نمک
بادمجان
سیب زمینیها
گل كلم
فلفل
پیاز
سیر
3 فنجان برنج دانه کوتاه
1 و نیم فنجان برنج باسماتی که به مدت 30 دقیقه خیس شده است
2 قاشق چایخوری نمک
هل نصف قاشق چایخوری
1 و نیم قاشق چایخوری دارچین
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری میخک
1 قاشق چایخوری ادویه مخلوط
2 قاشق غذاخوری روغن
1 قاشق غذاخوری گیلاس
ورقه های گوجه فرنگی