گردن بره با برنج باقالی پلو با گردن

گردن بره با برنج باقالی پلو با گردن
- 2 1/2 کیلوگرم (3 پوند گردن بره)
- پیاز 2 عدد
- 1 سر سیر
- رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
- 2 برگ خلیج
- 2 عدد چوب دارچین
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
- 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
- 1 قاشق چایخوری (نمک به مزه)
- زعفران مایع
- روغن آشپزی

برای برنج
- 3 فنجان برنج
- 14 اونس (400 گرم) فاوا سبز دو پوسته شده
- 1/2 فنجان شوید خشک