طرز تهیه خورشت سیب آلبالو

مواد لازم:
مغز ران گوسفند (خردشده): 350 گرم
قلم گوسفند: 2 عدد
زردچوبه (پودرشده): 1/2 قاشق چای‌خوری
استاک گوشت: 750 میلی‌لیتر
پیاز داغ طلایی: 3 قاشق سوپ‌خوری
چوب دارچین: 2 تکه
سیب: 1 عدد
آلبالو (بدون هسته): 150 گرم
زعفران (ساییده و حل شده در آب): 2 قاشق سوپ‌‎خوری
آب لیموترش تازه: 2 قاشق سوپ‌خوری
شکر: 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم