طرز تهیه خورش گوجه مرغ

عناصر:
جوجه:
* طبل مرغ 3 کیلوگرمی
* 1/2 پیاز
* 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، فلفل و سیر را مخلوط کنید
* 1 قاشق غذاخوری کاری و پودر زردچوبه
* 1 قاشق چایخوری پنج ادویه چینی
* 2 قاشق غذاخوری پاپریکا
* آویشن 2 قاشق غذاخوری
* نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
* آبجو مرغ 1 قاشق غذاخوری
* پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری


مخلوط فلفل:
* گوجه فرنگی 6 تا 8 عدد
* فلفل دلمه ای درشت 3 عدد
* پیاز متوسط ۲ عدد
* فلفل اسکاچ
* سیر تازه
* زنجبیل تازه
* روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

خورش مرغ:
* 1/2 فنجان روغن زیتون
* 1/2 پیاز
* 4 فنجان مخلوط فلفل
* 1 قاشق چایخوری نمک
* آبجو مرغ 1 قاشق چایخوری
* 1 1/2 فنجان آب مرغ
* مرغ بریان