طرز تهیه مرغ چاو من | مرغ سرخ شده با سبزیجات و رشته فرنگی

--مواد لازم (2 تا 3 وعده)-

2 حبه سیر
2 اونس / 50 گرم پیاز
4 ساقه پیاز سبز
4.2 اونس / 120 گرم کلم
2 اونس / 50 گرم کرفس
2 اونس / 50 گرم فلفل شیرین / فلفل دلمه ای
1/8 قاشق چایخوری شکر (برای پختن سبزیجات)
1/8 قاشق چایخوری نمک (برای پختن سبزیجات)

9 اونس / 260 گرم سینه مرغ
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری شکر
2 قاشق غذاخوری شراب برنج
2 حبه سیر، له شده
1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سفید
1 قاشق غذاخوری روغن


روغن برای پخت و پز 4 قاشق غذاخوری
1/4 قاشق چایخوری سس سویا تیره (برای پخت سینه مرغ)


———سس چاو مین——
سس صدف 3/4 قاشق غذاخوری
سس سویا 3/4 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری سس سویا تیره
1/2 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری روغن کنجد