طرز تهیه کباب خونگی ساده و راحت

✅ مواد لازم برای کباب خوش‌عطر و نرم:

۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده

۲ عدد پیاز متوسط (رنده شده و آب‌گرفته)

۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز (رنده شده و آب‌گرفته)

۱ دسته جعفری تازه ریز خرد شده

۱ عدد تخم‌مرغ

½ پیمانه پودر سوخاری

۱ قاشق غذاخوری سیر رنده‌شده

½ قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده

۱ قاشق غذاخوری روغن مایع

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه کاری، پودر تخم گشنیز، بکینگ پودر به میزان لازم


✅ مواد لازم برای پلوی معطر:

۱ پیمانه برنج ایرانی (خیس خورده)

نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدار لازم

چند تکه چوب دارچین

فلفل سبز تند (دلخواه)

ترکیب آب پیاز و فلفل دلمه‌ای + زعفران و روغن برای عطر و طعم