طرز تهیه کوفته عدس

مواد لازم:
70 گرم | 1/3 فنجان عدس خرد شده قرمز
1 عدد پیاز خرد شده
1 عدد هویج متوسط
2 حبه سیر
1 1/2 فنجان | 250 گرم نخود پخته (1 قوطی)
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری سبزی خشک
2 قاشق غذاخوری خرده نخود یا خرده نان
پوسته پسیلیوم 1 قاشق غذاخوری
نمک
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه

🥣 مواد سس بوفالو:
125 میلی لیتر | 1/2 فنجان سس تند
60 میلی لیتر | 1/4 فنجان آب
شربت آگاوا 1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری سس سویا
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
40 گرم | 1/4 فنجان بادام هندی خیس شده

🧑‍🍳نکات آشپزی:
❗در صورت تمایل می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را به دستور غذا اضافه کنید تا طعم مورد علاقه خود را بدست آورید.
❗با ماست بدون لبنیات یا سس بوفالو سرو کنید.

🥣 روش:
70 گرم بشویید و خیس کنید | 1/3 فنجان عدس قرمز خرد شده در آب به مدت 3 ساعت.
۱ عدد پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای که کمی روغن زده اید، اضافه کنید.
1 عدد هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود 5 دقیقه تفت دهید.
2 دستکش سیر را خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
خوب ترکیب کنید.
در غذاساز 1 1/2 فنجان | 250 گرم نخود پخته شده (1 قوطی)، عدس قرمز خیس خورده، مخلوط سبزیجات پخته، 1 قاشق چایخوری پاپریکا، 1 قاشق غذاخوری سبزی خشک، 2 قاشق غذاخوری خرده نخود یا خرده نان، 1 قاشق غذاخوری پوسته پسیلیوم، نمک به مزه و 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده.
آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
5 دقیقه کنار بگذارید.
برای سس بوفالو در غذاساز ترکیب کنید: 125 میلی لیتر | 1/2 فنجان سس تند، 60 میلی لیتر | 1/4 فنجان آب، 1 قاشق غذاخوری شربت آگاوا، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری سس سویا، 1/2 قاشق غذاخوری پودر سیر و 40 گرم | 1/4 فنجان بادام هندی خیس شده.
مخلوط کنید تا یکدست و کرم رنگ شود.
مخلوط را به آرامی به شکل توپ در آورید. وزن هر توپ باید حدود 25-30 گرم باشد 1 اونس.
روغن پاشیده یا اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 425 درجه فارنهایت بپزید 220 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه.
از فر خارج کرده و هر توپ را با سس بوفالو بمالید.
دوباره به فر برگردانید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
با ماست بدون لبنیات یا سس بوفالو سرو کنید.
از این دستور عدس خوشمزه لذت ببرید! 😋 👍