طرز تهیه لازانیا مرغ آسان با سس سفید خامه ای

◄ 9 رشته لازانیا، آل دنته پخته شده
◄4 فنجان مرغ جوجه گردان خرد شده (یا پخته شده از 2 پوند سینه مرغ)
◄1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
◄1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
◄4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
◄ 1/3 فنجان آرد همه منظوره
◄ 2 1/2 فنجان آب مرغ
◄ 1 1/2 فنجان نصف و نصف (یا مقدار مساوی خامه غلیظ و شیر)
◄5 اونس اسفناج تازه، درشت خرد شده
◄2 قاشق چایخوری نمک دریا
◄1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
◄3 حبه سیر خرد شده

مواد سس پنیر:
◄۱۵ اونس ریکوتا
◄1 تخم مرغ بزرگ
◄1/4 فنجان جعفری
◄1/4 فنجان پنیر پارمزان
◄3 فنجان پنیر موزارلا