طرز تهیه لازانیای سبزیجات

4 قاشق غذاخوری روغن (80 میلی لیتر).
1 سر پیاز.
2 عدد سیب زمینی متوسط.
کلم خرد شده (400 گرم).
1 هویج.
3 عدد فلفل سبز.
نصف فلفل قرمز.
1 قاشق چایخوری فلفل چیلی (5 گرم).
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه (5 گرم).
1 قاشق چایخوری نمک 5 (گرم).

برای ملات.
3 عدد تخم مرغ.
کمتر از 1 فنجان شیر از دست رفته (170 میلی لیتر).
کمتر از 1 فنجان ماست (170 میلی لیتر).
نصف لیوان چای روغن (45 میلی لیتر).
2.5 قاشق غذاخوری آرد (35 گرم).
1 قاشق چایخوری نمک (5 گرم).
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه (5 گرم).
1 بسته بیکینگ پودر (10 گرم).
1 عدد جعفری.
پنیر چدار رنده شده (200 گرم).