طرز تهیه بادمجان کبابی گیلانی خوشمزه ترین غذای بدون گوشت

مواد اولیه برای 7 نفر:
1- بادمجان متوسط 7 عدد
2- پیاز یک عدد متوسط
3-گردوی پودر شده یک لیوان
4-سبزی معطر 4 قاشق غذاخوری ( گشنیز، جعفری، ریحان و نعنا)
5-گوجه فرنگی 2 عدد
6-رب انارترش، رب انار ملس و رب گوجه فرنگی از هر کدام یک قاشق غذا خوری
7-رب آلوچه یا رب نارنج درصورت تمایل و به دلخواه 2 قاشق غذاخوری ( اگر رب شما ترش بود بهتر است برای
استفاده نکنید یا رب انار ترش را حذف کنید)
8- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
9- مواد میانی برای 4 تا 7 عدد بادمجان کافیست و اضافه مواد میانی را میتوانید به سس اضافه کنید تا خورشت غلظت بیشتری داشته باشد