طرز تهیه کباب قفقازی

🧂 مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده گوساله: ۱۵۰ گرم
گوشت چرخ‌کرده مرغ (ران و سینه): ۱۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد (آب‌گرفته)
جعفری تازه خردشده: ۱ دسته کوچک
پیاز بنفش: ۱ عدد (نگینی خرد شده)
هویج: ۱ عدد (رنده‌شده)
سیر: ۲ حبه (خردشده)
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا (هرکدام ۱ قاشق چای‌خوری)
کره: به میزان لازم برای روی گوشت
روغن: به میزان لازم برای تفت دادن