طرز تهیه گل کلم و گوشت چرخ کرده با سس قارچ

سلام دوستان امروز غذایی درست میکنیم که همسرم سالها پیش برای اولین بار با آن آشنا شد که یکی از غذاهای مورد علاقه ای است که هنگام دور هم جمع شدن با خانواده و دوستان سرو می کنیم. او آن را از مادرش یاد گرفته است و ما به جز "گل کلم و گوشت چرخ کرده با سس قارچ" نامی برای آن نداریم :)

لیست مواد تشکیل دهنده:

- 2 عدد گل کلم کوچک
- 1 1/2 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی
- 1 پوند قارچ سفید
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 فنجان خامه سنگین
- رب گوجه فرنگی 2 تا 2 1/2 قاشق غذاخوری
- 1/2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- روغن آشپزی
- 50 گرم کره
- گشنیز خرد شده برای تزیین