طرز تهیه کتلت سبزیجات

مواد لازم:
1 عدد پیاز
300 گرم کلم
3 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد هویج
1 یا 2 ق غ دانه چیا که بهترین جایگزین تخم مرغه
1 ق چ پودر تخم گشنیز
1/2 ق چ زیره
100 گرم پودر سوخاری
روغن برای سرخ کردن
نمک،فلفل سیاه
برای سس:
4 ق غ ماست
1 ق غ سس کچاپ
1 ق غ سس مایونز
1/2 ق چ شوید خشک