طرز تهیه خوشمزه ترین سینه مرغ

3 عدد فیله مرغ
سیر: 5 حبه خرد شده و 2 عدد کامل باقی مانده است
1 عدد پیاز بزرگ
1/2 فنجان آب یا آبگوشت
خامه 1/2 فنجان
پارسی
آب نصف لیمو
کره و روغن نباتی
جوز هندی، نمک

1. فیله مرغ را نمره دهید.
2. نمک و فلفل هر دو طرف.
3. 2 حبه سیر را با پوست له کنید.
4. روغن نباتی و کره را در تابه گرم کنید.
5. سیر را به تابه اضافه کنید.
6. فیله مرغ را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. پیاز و 5 حبه سیر را خرد کنید.
8. مرغ و سیر را از ماهیتابه خارج کنید.
9. کره را در تابه بریزید و پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
10. سیر را به پیاز اضافه کنید و نیم دقیقه تفت دهید.
11. آب یا آبگوشت، آب نصف لیمو را اضافه کنید.
12. جعفری را خرد کرده و به سس اضافه کنید.
13. خامه، نمک و ادویه را اضافه کنید.
14. سس را هم بزنید و 3-4 دقیقه بپزید.
15. مرغ را به تابه برگردانید و سس را روی آن بریزید.
16. به مدت 15 دقیقه بجوشانید.