سرویس اشتراک ویدیو ام پی فور

برای افزودن به لیست علاقه مندی باید وارد حساب کاربری شوید.

ورود به حساب کاربری

بستن

بله خیر

ام پی فور را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.

پخش بعد از 8

طرز تهیه مربا آلبالو و شربت آلبالو

173 بازدید1 سال پيش
  • 5 می پسندم
  • اشتراک گذاری
  • افزودن به لیست پخش
  • دانلود
  • گزارش تخلف
  • نشان گذاری
master.chef

master.chefکاربر master.chef

سرآشپزکانال سرآشپز

مواد لازم برای تهیه مربای آلبالو:
آلبالو یک کیلو
شکر یک کیلو
وانیل یک چهارم ق چ
آبلیمو یک ق چ

طرز تهیه مربا آلبالو رو به طور کامل توضیح دادم🥰

✅️نکات مهم برای پخت مربای آلبالو و شربت آلبالو
_حتما بعد از اتمام پخت اجازه بدید مربا کاملااااا خنک بشه و بعد در شیشه بریزید،اگه مربا رو گرم در شیشه بریزید کپک میزنه
_دقت کنید قابلمه و کفگیر باید کاملا تمیز بدون رطوبت و چربی باشن
_حتما حتما قابلمه با گنجایش مناسب استفاده کنید حداقل نصف قابلمه بعد از ریختن شکر و آلبالو خالی باشه چون وقتی روی حرارت مربا جوش میخوره کف میکنه و اگه قابلمه کوچیک باشه ممکنه سر بره
_قابلمه استیل یا لعابی بهترین گزینه هستن...به هیچ وجه از قابلمه روی استفاده نکنید رنگ مربا رو تیره و کدر میکنه
_بهتره به جای 12 ساعت ، 24 ساعت در یخچال استراحت بدید تا آلبالو ها کامل آب بندازن،اینجوری مرباآلبالوتون ،یه عااالمه آب میندازه و میتونید شربت اضافی رو در بطری بریزید و به صورت شربت آلبالو ازش استفاده کنید.
_میزان شکر برای هر 1 کیلو آلبالوی بدون هسته حدود 1 کیلو هست که در ابتدای فصل آلبالو برای آلبالوهای نوبر که خیلی ترش هستن تا 1 کیلو و دویست گرم قابل افزایش هست
◀حرارت در تمام مراحل پخت متوسط رو به زیاد باشه و به هییییچ عنوان بین مراحل حرارت رو کم و زیاد نکنید
◀در مرحله اول که تازه شکر و آلبالو رو روی حرارت گذاشتید،وقتی شکر تقریبا حل شد ،با قاشق تمیز خیلی آروم کف قابلمه رو هم بزنید تا مطمئن بشید هیچ شکر حل نشده ای کف قابلمه نمونده
_اگر زمان جوش آمدن مربای آلبالو، شکر حل نشده کف قابلمه باقی مونده باشه باعث شکرک زدن مربا میشه
_قوام مربای سرد طوری هست که اگه مقداری از اون رو در ظرفی بریزید و ۲ دقیقه در فریزر قرار بدید ، وقتی ظرف رو کج میکنید شربت به کندی در ظرف حرکت میکنه و اگه با انگشت وسط شربت خط بندازید دو طرف خط به آهستگی به سمت هم خرکت میکنن

_اضافه کردن وانیل به مربا آلبالو کاملا اختیاریه و به سلیقه شما بستگی داره
_برای تهیه مربا و شربت آلبالو حتما از آلبالوی معمولی استفاده کنید؛آلبالوی پیوندی به هیچ عنوان مناسب درست کردن مربا نیست

نمایش بیشتر
0 دیدگاه
0 دیدگاه ثبت نظرات بیش از حد مجاز است، چند دقیقه بعد ثبت کنید.
تصویر پیش فرض کاربر

اشتراک گذاری

  • کد ویدیو
  • واتس اپ
  • تلگرام
  • فیسبوک
  • توییتر
  • لینکدین

کد ویدیو

copy

گزارش تخلف

متن گزارش:

ثبت

تکرار پخش