حلوا رولی مجلسی و آسان در کمترین زمان

مواد لازم برای حلوا رولتی :
۱-آرد سه لیوان فرانسه (پیمانه ی قنادی)
۲-روغن مایع یک و نیم لیوان فرانسه
۳-شکر سه لیوان فرانسه
۴-آب ۳ پیمانه
۵-گلاب یک سوم پیمانه
۶-زعفران یک گرم دم کرده
۷-هل ساییده دو قاشق مرباخوری پر
۸-زنجفیل دو قاشق مرباخوری
۹-کره ۵۰ گرم
۱۰- ۷۰ گرم شکلات سکه ای (در صورت تمایل )به اضافه ی دو قاشق روغن مایع
🥘طرزتهیه :
ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب بشه گلاب و کمی زعفران را افزوده (بقیه زعفران را میزاریم برای داخل حلوا )فقط در حد ذوب شدن شکر باید بجوشه و یکی دو قل زدن کافیه زیاد نجوشونید حرارت و خاموش کنید بزارید سرد بشه
تو این فاصله روغن را داخل ماهیتابه ای نسبتاً بزرگ ریخته اجازه بدید کمی داغ بشه بعد یکدفعه آرد را ریخته (حرارت اجاق متوسط باشه)مرتب هم بزنید و چشم ازش برندارید مراقب باشید نسوزه تا اینکه به رنگ خرمایی روشن در بیاد اگر خواستید تیره تر باشه بیشتر رو حرارت بگذارید و هم بزنید در آخر هل و زنجفیل را افزوده باز هم بزنید تا عطرش بلند بشه و تفت بخوره در آخر کره ریخته ذوب که شد حرارت را خاموش کنید و بلافاصله شربت را به تناوب با زعفران ریخته مرتب هم بزنید تا یکدست بشه و گلوله ای نداشته باشه بگذارید اگر کمی شل بود رو حرارت خیلی کم هم بزنید تا حلوا جمع بشه و سط ظرف و گهواره ش کنید
حالا یک کیسه فریزر یک لا رو سطح کار بگذارید بعد نان میکادو روش (نایلون باعث میشه زودتر نان نرم بشه )
بعد حلوا را باید داغ داغ روی سطح نان بوسیله ی کاردک بکشید (خیلی ضخیم نباشه حدود نیم سانت باشه خوبه) ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا نانها نرم بشه بعد ارام و با حوصله رول کنید بعد داخل سینی گذاشته ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بگذارید یخچال تا حلوا خودشو بگیره تا بتونید راحت برش دهید بعد مجدد از یخچال در بیارید اگر دوست داشتید تزیین کنید ۵۰ تا ۷۰ گرم شکلات تخته ای یا سکه ای را با دو قاشق غذاخوری روعن مایع بن ماری کنید و داخل قیف پلاستیکی که ریز برش دادید خطوط بندازید و با خلال پسته تزیین کنید مجدد بزارید یخچال و با چاقوی اره ای دندانه ریز دو سانت دو سانت برش بزنید و داخل سینی بچینید نوش جان