طرز تهیه شیرینی کرم دار وانیلی

*مواد
آرد نرم 90 گرم
کره 68 گرم
75 گرم آب
شیر 75 گرم
12 گرم شکر
2 گرم نمک
تخم مرغ 125 گرم


*کرم کاستارد
6 عدد زرده تخم مرغ
شکر 90 گرم
2 گرم عصاره وانیل
20 گرم آرد نرم
نشاسته ذرت 12 گرم
شیر 420 گرم
خامه تازه 60 گرم
لوبیا وانیل 8 سانتی متر
کره 22 گرم
0.5 گرم نمک