طرز تهیه کوفته تبریزی / فوت و فن کوفته

گوشت چرخکرده 700 گرم
لپه 1/2 لیوان
برنج 1/2 لیوان
گردو ,آلو,زرشک به مقدار لازم
تخم مرغ 2
تخم مرغ آب پز 1
پیاز رنده شده 1
پیاز داغ 1
رب 3 ق غ
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
آرد نخودچی 2 ق غ
زعفران دمکرده 5 ق غ
نعناع ,گشنیز,جعفری,مرزه و ترخون خرد شده 2/5 ق غ