طرز تهیه چیز کیک مارس

طرز تهیه چیزکیک مارس :

1. كراست شکلات:
کره: 70 گرم
پودر بیسکویت شکلاتی: 250 گرم
كرم فیلینگ (شیر) ١ قاشق

2. كرم چیزکیک:
پنیر خامه ای: 250 گرم
خامه قنادی: 500 گرم
شکلات شیری سکه ای: 10 عدد
شکلات سیاه سکه ای: 10 عدد
پرك بادام: 30 گرم
ژلاتین: 14 گرم
آب: 100 گرم
شیر: به مقدار لازم

ابتدا پنیر خامه ای را هم می زنیم تا نرم شود سپس خامه را به مواد بالا اضافه می کنیم و با سرعت کم هم می زنیم. در این مرحله خامه نبايد فرم بگيرد . شکلات و بادام را به مواد اضافه کنید سپس پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و به مدت 3 تا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا شفاف شود، وقتی کمی خنک شد به مواد قبلی اضافه کنید.
ژلاتین باید رو به گرما باشد. و در انتها شیر را کم کم اضافه می کنیم تا به غلظت دلخواه برسد.