سمبوسه کچالو

▪️خمیر 40 ورقه ای:
آرد ساده: 500 گرم
آب: 200 میلی لیتر
نمک: 1 قاشق چایخوری

▪️پر کردن:
سیب زمینی آب پز
پیاز خرد شده: 1 عدد
سیر خرد شده: 2 حبه
نخود پخته شده
گشنیز تازه
نمک: 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
فلکس فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو

▪️آماده سازی:
آرد ساده/همه منظوره (مایدا)
روغن (گیاهی یا هر روغنی که دوست دارید)

▪️برای چسب:
آرد ساده/همه منظوره (مایدا) و
آب (سرد یا دمای اتاق)