دستور تهیه نان تخت کبابی ترکی

[6 قطعه 18 سانتی متری]
✤ خمیر
- 500 گرم آرد نان یا آرد همه منظوره (4 فنجان)
- 160 میلی لیتر شیر گرم (2/3 فنجان)
- 160 میلی لیتر آب گرم (2/3 فنجان)
- 10 گرم مخمر خشک فوری (1.5 قاشق غذاخوری)
- 10 گرم شکر (1 قاشق غذاخوری)
- 8 گرم نمک (0.8 قاشق غذاخوری)
- 18 گرم روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری)

✤ رویه (اختیاری)
- 20 گرم کره بدون نمک (یا روغن زیتون) ذوب شده
- پودر فلفل
- جعفری خرد شده

✤ نکته
- ماهیتابه را قبل از پخت با روغن آشپزی آغشته کنید.