دستور تهیه دونات نرم و کرکی

[8 قطعه 9 سانتی متری]
✤ مواد تشکیل دهنده خمیر
-350 گرم آرد نان
-1 تخم مرغ دمای اتاق
-160 میلی لیتر شیر گرم
-40 گرم کره بدون نمک دمای اتاق
-50 گرم (5 قاشق غذاخوری) شکر
-6 گرم (2 قاشق چایخوری) نمک
-6 گرم مخمر (1 قاشق غذاخوری صاف)

✤ کرم کاسترد
-3 زرده تخم مرغ
-300 میلی لیتر شیر
-20 گرم کره بدون نمک
-40 گرم شکر
20 گرم آرد (هر نوع)
-2 پیمانه نمک
-8-10 قطره اسانس وانیل