طرز تهیه کوفته خمیری

مواد لازم برای گلوله سبزیجات:
+ بادمجان: 1
+ سیب زمینی (بزرگ): 1
+ هویج: 1
+ پیاز / گوجه فرنگی: 1 عدد
+ سیر: 2 حبه
+ فلفل قرمز تازه: 2 عدد
+ آرد ساده: 12 قاشق غذاخوری
+ تخم مرغ (اندازه متوسط): 1
+ نمک / چیلی / فلفل سیاه / تخم گشنیز / پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
+ گشنیز


مواد لازم برای سس:
+ روغن: 100 میلی لیتر
+ پیاز (اندازه متوسط): 2 عدد
+ سیر: 1 حبه
+ گوجه فرنگی (خرد شده): ۱
+ آب: 800 میلی لیتر
+ رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
+ نمک / چیلی ماسالا / زردچوبه / پودر سیر / پاپریکا: نصف قاشق چایخوری