طرز تهیه کیک خانگی با طمع موز و نارگیل

سمولینا - 1 فنجان (170 گرم)
نارگیل خشک شده - ⅓ فنجان (30 گرم)
ماست - ½ فنجان (125 گرم)
شکر - ⅓ فنجان (65 گرم)
روغن - ⅓ فنجان (80 میلی لیتر)
تخم مرغ - 1
اسانس وانیل - 1 قاشق غذاخوری (4 گرم)
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری (4 گرم)
نمک - ⅛ قاشق چایخوری

برای شربت
شکر - ¾ فنجان (150 گرم)
آب - 1 فنجان (240 میلی لیتر)
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری