چگونه استیک را کامل را بپزیم؟

عناصر

12 اونس استیک گچبری
کره بدون نمک 30 گرم
2 حبه سیر
3 شاخه رزماری
نمک
فلفل سیاه

روش

1. استیک را پس از چاشنی در دمای اتاق استراحت دهید (تقریباً 30-45 دقیقه)
2. با دستمال کاغذی خشک کنید
3. با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید
4. خوب مالش دهید
5. در یک تابه چدنی روی حرارت زیاد روغن بزنید
6. حبه های سیر را له کرده و پوست بگیرید
7. استیک 12 اونسی را به مدت 6 دقیقه بپزید و هر 1 دقیقه و 30 ثانیه آن را برگردانید.
(در صورت نیاز از دماسنج پخت و پز استفاده کنید - متوسط ​​پخت = 140F/60C)
8. 2 دقیقه باقیمانده کره، سیر و رزماری را اضافه کنید
9. استیک را با کره ذوب شده بمالید
10. چربی را بپزید
11. بگذارید 5 دقیقه استراحت کند
12. با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید