طرز تهیه شیرینی زبان خانگی

[6.5cm x 9cm = 6 قطعه]
✤ خمیر
- آرد نان 250 گرم
- 50 گرم کره بدون نمک دمای اتاق
- 3 گرم (1 قاشق چایخوری) نمک
- 10 گرم (1 قاشق غذاخوری) شکر
- 120 میلی لیتر آب سرد
- 120 گرم کره بدون نمک در دمای اتاق (برای پخش)

✤ پر کردن
- مربای توت فرنگی
- مربای شکلاتی

✤ قبل از پخت
- شستشوی تخم مرغ (2 قاشق غذاخوری تخم مرغ + 2 قاشق غذاخوری شیر)

✤ نکات
- چون زمستون بود دمای اتاق کم بود و بدون دستمال سرد تا انتها رول کردم.
- اگر خمیر به دلیل دمای اتاق بالا نرم شد، قبل از رول کردن به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
- اگر خمیر نرم باشد، لایه ای وجود ندارد و به صورت گلوله مانند اسکون پخته می شود.
-می توانید اندازه و شکل پای را به دلخواه درست کنید.
- در یخچال نگهداری شود و بلافاصله پس از یخ زدایی در دمای اتاق مصرف شود.