آموزش جوجه چینی با سس تارتار

مواد لازم :

فیله مرغ: نیم کیلو
آب لیمو: دو قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: سه عدد
سیر: یک حبه یا پودر سیر
مواد لازم برای خمیر
تخم مرغ: دو عدد
آبجو دلستر(آب گاز دار) : یک لیوان
شیر: نصف لیوان
مخمر: یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
آرد: به مقدار لازم
نمک و فلفل سفید
آب یخ 1 لیوان
پودر پارمسان 3 ق غ
تخم مرغ 2
زعفران دم کرده 4 ق غ

مواد لازم برای سس تاتار

ترخون و جعفری ریز خرد شده: سه قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری
سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
فلفل: در صورت نیاز
سس گوجه فرنگی تند: 2-3 قاشق غذاخوری
کی پرز 1 ق چ
خیارشور 2 عدد