در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
شرکت طراحی سایت مبناکانال شرکت طراحی سایت مبنا
تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر و اهمیت طراحی چیدمان
خرید دستگاه بدون توجه به چیدمان میتواند مشکلات زیادی ایجاد کند.
آشپزخانه باید مسیر مشخصی برای ورود مواد اولیه، شستوشو، آمادهسازی، پخت و خروج غذا داشته باشد.
اگر مسیرها با هم تداخل داشته باشند، کار کارکنان کندتر میشود.
فاصله میان تجهیزات نیز باید به اندازهای باشد که کارکنان بتوانند بهراحتی حرکت کنند.
با شرکت تجهیز کیا گستر هنگام انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید فضای واقعی آشپزخانه و مسیر حرکت کارکنان نیز در نظر گرفته شود.
تجهیزات پخت در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
بخش پخت یکی از اصلیترین قسمتهای آشپزخانه حرفهای است.
تجهیزات این بخش میتوانند شامل موارد زیر باشند:
• اجاق گاز صنعتی
• اجاق چهار شعله و شش شعله
• فر صنعتی
• دیگ پخت
• گریل
• سرخکن صنعتی
• کبابپز
• دمکن برنج
• پاستاپز
• تجهیزات پخت تخصصی
انتخاب دستگاه باید بر اساس منوی غذا انجام شود.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان تجهیزات آشپزخانه صنعتی بخش پخت را متناسب با نوع غذا و ظرفیت تولید انتخاب کرد.
تجهیزات آمادهسازی مواد غذایی با شرکت تجهیز کیا گستر
قبل از پخت، مواد اولیه باید آماده شوند.
این مرحله در آشپزخانههای پرتردد زمان زیادی مصرف میکند.
دستگاههایی مانند سبزی خردکن، خلالکن، پوستکن، خردکن، چرخ گوشت، بیفتکزن و اسلایسر میتوانند بخشی از این فرآیند را مکانیزه کنند.
انتخاب دستگاه مناسب باعث کاهش کار دستی و افزایش سرعت آمادهسازی میشود.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان تجهیزات آشپزخانه صنعتی بخش آمادهسازی را بر اساس نوع مواد اولیه انتخاب کرد.
تجهیزات سرمایشی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
نگهداری صحیح مواد اولیه بدون تجهیزات سرمایشی مناسب امکانپذیر نیست.
یخچال صنعتی، فریزر، سردخانه، یخچال زیرکانتری و تجهیزات نگهداری سرد از جمله گزینههای مورد استفاده هستند.
ظرفیت باید با حجم مواد اولیه هماهنگ باشد.
اگر فضای سردخانه کمتر از نیاز مجموعه باشد، مدیریت موجودی دشوار میشود.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان تجهیزات سرمایشی آشپزخانه را متناسب با حجم مواد و فضای موجود انتخاب کرد.
تجهیزات شستوشو در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
شستوشوی ظروف و تجهیزات یکی از بخشهای مهم آشپزخانه است.
سینک صنعتی، وان شستوشو، ماشین ظرفشویی صنعتی، آبچکان و میزهای مربوط به شستوشو در این بخش استفاده میشوند.
تعداد سینکها و ابعاد آنها باید با حجم کار هماهنگ باشد.
همچنین مسیر شستوشو نباید با مسیر آمادهسازی غذای خام تداخل ایجاد کند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان تجهیزات آشپزخانه صنعتی بخش شستوشو را بر اساس ظرفیت مجموعه طراحی کرد.
تجهیزات تهویه در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
بخار، دود، حرارت و چربی در زمان پخت تولید میشوند.
اگر تهویه مناسب نباشد، محیط آشپزخانه گرم و نامطبوع میشود و چربی روی سطوح تجمع پیدا میکند.
هود صنعتی، فن، کانالکشی و تجهیزات تهویه باید متناسب با ظرفیت و نوع دستگاههای پخت انتخاب شوند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان سیستم تهویه را در کنار سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی بررسی کرد.
هود صنعتی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
هود فقط یک وسیله برای خروج دود نیست.
طراحی آن باید با نوع تجهیزات زیر هود، میزان حرارت و شرایط ساختمان هماهنگ باشد.
ابعاد هود نیز اهمیت دارد.
هود کوچک برای یک خط پخت بزرگ نمیتواند عملکرد مناسبی داشته باشد.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان ابعاد و ساختار هود را بر اساس تجهیزات آشپزخانه صنعتی موجود انتخاب کرد.
تجهیزات استیل در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
استیل یکی از متریالهای پرکاربرد در آشپزخانههای حرفهای است.
میز کار، سینک، کابینت، قفسه، ترولی و بسیاری از تجهیزات با ساختار استیل تولید میشوند.
دلیل استفاده از استیل، امکان نظافت مناسب، مقاومت در برابر شرایط محیطی و هماهنگی آن با فضای بهداشتی آشپزخانه است.
اما کیفیت ورق و ساخت تجهیزات باید بررسی شود.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان جنس و کیفیت ساخت تجهیزات استیل آشپزخانه صنعتی را پیش از خرید بررسی کرد.
میز کار استیل در تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
میز کار محل آمادهسازی بخش زیادی از مواد غذایی است.
ابعاد میز باید با فضای آشپزخانه و حجم کار هماهنگ باشد.
میزهای دارای طبقه زیرین میتوانند فضای بیشتری برای نگهداری تجهیزات یا مواد در اختیار کارکنان قرار دهند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان ابعاد میز کار را بر اساس نوع فعالیت و فضای موجود انتخاب کرد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی و اهمیت جنس بدنه با شرکت تجهیز کیا گستر
جنس بدنه روی دوام و نحوه نگهداری تجهیزات اثر دارد.
در محیط آشپزخانه، رطوبت، حرارت، مواد شوینده و تماس مداوم با مواد غذایی وجود دارد.
بنابراین تجهیزات باید برای چنین شرایطی ساخته شده باشند.
فقط ظاهر براق دستگاه معیار کیفیت نیست.
ضخامت ورق، کیفیت جوش، اتصالات و نحوه پرداخت سطح نیز باید بررسی شوند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان کیفیت ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی را دقیقتر بررسی کرد.
قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی به عوامل متعددی بستگی دارد.
نوع دستگاه، ظرفیت، جنس بدنه، توان موتور، امکانات، ابعاد و کیفیت ساخت روی قیمت اثر میگذارند.
هزینه نصب و راهاندازی نیز در بعضی پروژهها باید جداگانه محاسبه شود.
به همین دلیل، تعیین یک قیمت ثابت برای تمام آشپزخانهها منطقی نیست.
با شرکت تجهیز کیا گستر بهتر است ابتدا لیست نیازها مشخص شود و سپس هزینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی بر اساس ظرفیت واقعی محاسبه شود.
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
خرید تجهیزات نباید از لیست دستگاههای موجود در بازار شروع شود.
ابتدا باید منوی غذا، تعداد مشتری، میزان تولید، فضای آشپزخانه و بودجه مشخص شود.
سپس دستگاههای ضروری و تجهیزات تکمیلی انتخاب شوند.
این روش از خرید تجهیزات اضافی جلوگیری میکند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان تجهیزات آشپزخانه صنعتی را بر اساس نیاز واقعی مجموعه اولویتبندی کرد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم با شرکت تجهیز کیا گستر
تجهیزات کارکرده ممکن است برای برخی مجموعهها گزینه اقتصادی باشند.
اما پیش از خرید باید وضعیت موتور، بدنه، سیستم برق، قطعات متحرک، تجهیزات ایمنی و میزان استهلاک بررسی شود.
برای تجهیزات سرمایشی نیز وضعیت کمپرسور اهمیت زیادی دارد.
خرید دستگاهی که قطعات آن کمیاب است، ممکن است هزینه تعمیر را افزایش دهد.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان پیش از انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی کارکرده، مشخصات و وضعیت دستگاه را بررسی کرد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی کممصرف با شرکت تجهیز کیا گستر
مصرف انرژی در آشپزخانه حرفهای میتواند بخش قابلتوجهی از هزینههای جاری را تشکیل دهد.
بنابراین هنگام خرید تجهیزات، فقط قیمت اولیه را بررسی نکنید.
توان موتور، نوع سیستم گرمایشی، راندمان تجهیزات سرمایشی و مدت زمان کار دستگاه روی هزینه انرژی اثر دارند.
دستگاه باید از نظر مصرف و ظرفیت با نیاز مجموعه هماهنگ باشد.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان مصرف انرژی تجهیزات آشپزخانه صنعتی را در فرآیند انتخاب در نظر گرفت.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی و ایمنی با شرکت تجهیز کیا گستر
آشپزخانه صنعتی محیطی پرتحرک است.
حرارت، برق، گاز، تیغههای برنده و تجهیزات متحرک در آن وجود دارند.
بنابراین ایمنی نباید به مرحله بعد از خرید موکول شود.
تجهیزات باید درست نصب شوند.
مسیر عبور کارکنان نباید مسدود باشد.
اتصالات گاز و برق باید توسط افراد متخصص بررسی شوند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان هنگام انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی، امکانات ایمنی و الزامات نصب را نیز در نظر گرفت.
نگهداری تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
حتی بهترین دستگاهها بدون نگهداری مناسب دچار افت عملکرد میشوند.
تمیزکاری روزانه، سرویس دورهای و بررسی قطعات مصرفی باید در برنامه کاری قرار بگیرد.
تیغهها، موتور، المنتها، ترموستاتها، لاستیک درزگیر و سیستمهای انتقال نیرو بسته به نوع دستگاه نیاز به بررسی دارند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان برای هر گروه از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برنامه نگهداری متناسب با میزان استفاده در نظر گرفت.
اشتباهات رایج در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
خرید بیش از نیاز یکی از اشتباهات رایج است.
برخی مجموعهها نیز برای کاهش هزینه، دستگاهی کوچکتر از ظرفیت مورد نیاز خریداری میکنند.
هر دو تصمیم میتوانند مشکلساز شوند.
اشتباه دیگر، نادیده گرفتن فضای نصب است.
دستگاه باید از نظر ابعاد، مسیر ورود و امکان سرویس در محل مناسب قرار بگیرد.
همچنین خرید دستگاه بدون توجه به قطعات یدکی و خدمات پس از فروش میتواند در آینده مشکل ایجاد کند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان پیش از خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی این موارد را بررسی کرد.
چگونه تجهیزات آشپزخانه صنعتی را با شرکت تجهیز کیا گستر انتخاب کنیم؟
برای انتخاب درست، ابتدا به این سؤالها پاسخ دهید:
• چند وعده غذا در روز تولید میشود؟
• منوی مجموعه شامل چه غذاهایی است؟
• فضای آشپزخانه چقدر است؟
• چند نفر در آشپزخانه کار میکنند؟
• چه مقدار مواد اولیه نگهداری میشود؟
• حجم شستوشوی روزانه چقدر است؟
• چند دستگاه پخت بهصورت همزمان کار میکنند؟
• ظرفیت سرمایش مورد نیاز چقدر است؟
• بودجه خرید تجهیزات چقدر است؟
• مصرف انرژی تا چه اندازه اهمیت دارد؟
• آیا فضای کافی برای سرویس دستگاهها وجود دارد؟
بعد از پاسخ به این پرسشها، انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار دقیقتر میشود.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان تجهیزات را بر اساس اولویت واقعی مجموعه دستهبندی کرد.
لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی با شرکت تجهیز کیا گستر
فهرست تجهیزات مورد نیاز هر آشپزخانه متفاوت است، اما معمولاً میتوان آنها را در چند گروه قرار داد:
تجهیزات پخت با شرکت تجهیز کیا گستر
اجاق صنعتی، فر، گریل، سرخکن، دیگ پخت، کبابپز و تجهیزات تخصصی پخت.
تجهیزات آمادهسازی با شرکت تجهیز کیا گستر
چرخ گوشت، سبزی خردکن، اسلایسر، خلالکن، پوستکن، خردکن و بیفتکزن.
تجهیزات سرمایشی با شرکت تجهیز کیا گستر
یخچال صنعتی، فریزر، سردخانه و یخچالهای زیرکانتری.
تجهیزات شستوشو با شرکت تجهیز کیا گستر
سینک صنعتی، وان، ماشین ظرفشویی و آبچکان.
تجهیزات استیل با شرکت تجهیز کیا گستر
میز کار، کابینت، قفسه، ترولی و تجهیزات نگهداری.
تجهیزات تهویه با شرکت تجهیز کیا گستر
هود صنعتی، فن و کانالهای تهویه.
چیدمان خط تولید غذا با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و شرکت تجهیز کیا گستر
چیدمان صحیح باعث میشود مواد اولیه مسیر مشخصی را طی کنند.
یک مسیر منطقی میتواند شامل دریافت مواد، انبارش، شستوشو، آمادهسازی، پخت، نگهداری و سرو باشد.
البته ساختار دقیق به نوع آشپزخانه بستگی دارد.
قرار دادن تجهیزات در نقاط نامناسب میتواند رفتوآمد کارکنان را بیشتر کند.
با شرکت تجهیز کیا گستر میتوان قبل از خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فضای موجود را از نظر مسیر کاری بررسی کرد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیز کیا گستر پایدار فردا
https://kiaco.co/
درج آگهی و تبلیغات رایگان تجهیزات جا
https://tajhizatja.ir/ads/175625
