آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه پنه کارنه

طرز تهیه پنه کارنه به سبک نواب ابراهیمی
مواد مورد نیاز سس کارنه:
کره: ۵۰ گرم
روغن زیتون: ۳ قاشق غذا خوری
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۳ حبه
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری
اورگانو (یا آویشن): نصف قاشق چایخوری
رب گوجه: ۱ قاشق چایخوری
خامه: ۲ قاشق غذا خوری
شیر: ۱ فنجان
نخود فرنگی: ۴ قاشق غذا خوری
-----
مقادیر بالا برای ۳ پرس "پنه‌کارنه" هست. روی پنه رو با ریحون و پنیر پارمسان تزیین کنید و حالش رو ببرید.
پنه ها باید به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش + یک قاشق نمک + ۲ قاشق روغن پخته شوند. و بعد از آبکش کردن با آب سرد اونهارو بشورید.